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朝日新聞『アスパラ ネクストエージ』2011年夏号

朝日新聞の会員誌『アスパラ ネクストエージ』2011年夏号で、東山紀之さんへのインタビュー『山形でプライベートでもまたゆきたいところは?』の質問に、九兵衛旅館とお答いただいています。
−プライベートでまたゆきたいところはありますか?
「ええ、鶴岡に、藤沢先生がお仕事をされる時にお使いになった旅館があるんです。ロケの合間に一泊しただけですけど、またいきたいですね」
宿は「九兵衛旅館」といい、女将の大滝澄子さんは作家が湯田川中学校の国語教師だった時の教え子だ。
「知ってます?山形はお米がおいしくて山の幸、海の幸に恵まれて、食料自給率が130%を超えるんですよ。旅館に泊まって蛍を見ながら日本海の岩牡蠣なんて、夏はこたえられないでしょう」

(朝日新聞『アスパラ ネクストエージ』2011年夏号より一部抜粋)

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旬のお料理

春の膳

期間:3月~4月
【春の膳】ゆり根の和風ムース、前菜、お造り、春キャベツと庄内桜美豚のとろり鍋、庄内浜ノロゲンゲと山菜の天ぷら、庄内浜焼き魚、あんこう唐揚げ、ばんけチーズの天ぷら、西京味噌と海老の新丈シュウマイ風、14種類の具材でつくった雛ちらし、ほたて稚貝の味噌汁、漬物、デザート

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夏の膳

期間:6~8月
【夏の膳】そら豆の和風ムース、前菜、お造り、口細がれい塩焼き、バジルと夏イカのフリット~塩辛タルタル添え、茄子そうめん、庄内豚の角煮、新生姜ご飯、焼き鯛茶漬け、漬物、ニシガイの味噌汁、デザート

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孟宗の膳

期間:2025年5月7日〜5月31日
【孟宗の膳】特に湯田川地区で採れる孟宗(タケノコ)は、その柔らかさとおいしさで高い評価を得ています。ぜひご賞味ください。

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九兵衛旅館 姉妹館

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