『たっぷり、美食』九兵衛旅館のお料理で、山・海・陸、四季折々の庄内の味覚を満喫
海の幸、山の幸、野の幸、庄内の味覚を堪能してください。
【春の膳】3月～4月のお料理
三月、城下町 鶴岡と湊町 酒田のひな人形を巡る「庄内ひな街道」が始まります。
お雛様で春を感じ、九兵衛旅館で春を味わってみてはいかがでしょうか。
お雛様で春を感じ、九兵衛旅館で春を味わってみてはいかがでしょうか。
献立メニュー
- ゆり根の和風ムース
- 前菜(せりと鶏の七味和え、うるい真砂和え、蓮根豆腐、山菜とフルーツトマトの加減酢ジュレ仕立て)
- お造り(平目、鯛、紅海老)
- 春キャベツと庄内桜美豚のとろり鍋
- 庄内浜ノロゲンゲと山菜の天ぷら～こごめ、ばんけチーズ
- 庄内浜焼き魚(くろがれい（3月）、桜ます（4月）など)
- 西京味噌と海老の新丈シュウマイ風
- 14種類の具材でつくった雛ちらし～温泉水で炊いた特別栽培ササニシキ
- ほたて稚貝（またはしじみ）の味噌汁
- 漬物(温海かぶ、ぜんご漬け)
- デザート(キャラメルパンナコッタ、木苺シャーベット、庄内麩のフィユタージュ)
※献立内容は多少変わることがあります。写真と一致しない場合もございますのでご了承くださいませ。
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