『たっぷり、美食』九兵衛旅館のお料理で、山・海・陸、四季折々の庄内の味覚を満喫
海の幸、山の幸、野の幸、庄内の味覚を堪能してください。
【晩秋〜初冬の膳】11月～12月のお料理
献立メニュー
- 百合根の和風ムース
- 前菜(あさつき岩海苔、子持ち昆布西京味噌漬け、いぶりがっこチーズ、冬キャベツとタラの芽の加減酢ジュレ仕立て)
- お造り(平目、鯛、生蛸)
- 紅海老（または寒鰤）の握り寿し～温泉水で炊いた特別栽培ササニシキ、蒸し玉子
- 紅海老の蓮根はさみ揚げ
- はたはた田楽朴葉焼き
- ズワイガニのサラダ～土佐酢ジュレ
- 庄内豚のだし煮
- いくらご飯～温泉水で炊いた特別栽培はえぬき
- 里芋とキノコの味噌汁または鰤の酒粕汁
- 漬物(温海かぶ、ぜんご漬け)
- デザート(宿屋の自家製あんみつ～抹茶と牛乳の寒天、バニラアイス、白玉、餡子、全て自家製、庄内麩のフィユタージュ)
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