『たっぷり、美食』九兵衛旅館のお料理で、山・海・陸、四季折々の庄内の味覚を満喫
海の幸、山の幸、野の幸、庄内の味覚を堪能してください。
【冬～初春の膳】１月中旬〜２月のお料理
献立メニュー
- ゆり根の和風ムース
- 前菜(うるいカシューナッツ味噌、子持ち昆布西京味噌漬け、いぶりがっこチーズ、冬キャベツとタラノメの加減酢ジュレ仕立て)
- お造り(平目、生蛸)
- 寒鱈昆布〆と鼠ヶ関産紅海老の握り寿し～温泉水で炊いた特別栽培ササニシキ、カステラ玉子
- 味噌バーニャカウダ～白かぶ、アスパラガス、さつま芋、かぼちゃ
- 庄内浜黒ガレイ塩焼き
- 庄内豚のオリエンタル風煮込み
- 贅沢茶碗蒸し～ズワイガニ、鱈白子、ばふん雲丹
- 鱈の子めし～温泉水で炊いた特別栽培はえぬき
- 寒鱈どんがら汁
- 漬物(藤沢かぶ・ぜんご漬け)
- デザート(白胡麻のブラマンジェ～苺ソース、ほうじ茶アイス、庄内麩のフィユタージュ)
※献立内容は毎年変わります。写真と一致しない場合もございますのでご了承くださいませ。
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