『たっぷり、美食』九兵衛旅館のお料理で、山・海・陸、四季折々の庄内の味覚を満喫

海の幸、山の幸、野の幸、庄内の味覚を堪能してください。

【夏の膳】6月〜8月のお料理

初夏の膳

献立メニュー

  • そら豆(またはとうもろこし)の和風ムース
  • 前菜(ばふん雲丹と生湯葉、長芋、青みずの土佐醤油ゼリー、黒バイ貝旨煮、チーズ豆腐、鰯の絹田巻)
  • お造り(そい、生蛸、大越中バイ貝)
  • 口細がれい塩焼き
  • バジルと夏イカのフリット~塩辛タルタル添え
  • 茄子そうめん
  • 庄内豚の角煮~じゃがあんかけ
  • 新生姜ご飯~温泉水で炊いた特別栽培はえぬき
  • 焼き鯛茶漬け
  • 漬物(温海かぶ、ぜんご漬け)
  • ニシガイの味噌汁
  • デザート(黒と白の杏仁豆腐、塩キャラメルアイス、庄内麩のフィユタージュ)

  • ※献立内容は毎年変わります。写真と一致しない場合もございますのでご了承くださいませ。
 
 

 

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新着トピックス

旬のお料理

冬〜初春の膳

期間:1月中旬〜2月
【冬〜初春の膳】ゆり根の和風ムース、前菜、お造り、寒鱈昆布〆と鼠ヶ関産紅海老の握り寿し、味噌バーニャカウダ、庄内浜黒ガレイ塩焼き、庄内豚のオリエンタル風煮込み、贅沢茶碗蒸し、鱈の子めし、寒鱈どんがら汁、漬物、デザート

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寒鱈の膳

期間:1月16日〜2月20日
※除外日:1/21・23・29、2/4・5・12・18
【寒鱈の膳】厳寒の日本海の荒波でもまれ、脂ののった寒鱈を味噌仕立ての鍋にして味わう「寒鱈汁」は庄内を代表する冬の名物料理。その他、数々の寒鱈料理をご賞味ください。

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鮟鱇の膳

期間:2月21日〜3月20日
※除外日:2/26、3/3・4・11・17
【鮟鱇の膳】あんこうは日本海でも漁獲量が多い魚で、冬が最も美味しい季節といわれています。九兵衛旅館で鮟鱇づくしをご堪能ください。

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