『たっぷり、美食』九兵衛旅館のお料理で、山・海・陸、四季折々の庄内の味覚を満喫

海の幸、山の幸、野の幸、庄内の味覚を堪能してください。

【晩秋〜初冬の膳】11月~12月のお料理

晩秋の膳

献立メニュー

  • 百合根の和風ムース
  • 前菜(あさつき岩海苔、子持ち昆布西京味噌漬け、いぶりがっこチーズ、冬キャベツとタラの芽の加減酢ジュレ仕立て)
  • お造り(平目、鯛、生蛸)
  • 紅海老(または寒鰤)の握り寿し~温泉水で炊いた特別栽培ササニシキ、蒸し玉子
  • 紅海老の蓮根はさみ揚げ
  • はたはた田楽朴葉焼き
  • ズワイガニのサラダ~土佐酢ジュレ
  • 庄内豚のだし煮
  • いくらご飯~温泉水で炊いた特別栽培はえぬき
  • 里芋とキノコの味噌汁または鰤の酒粕汁
  • 漬物(温海かぶ、ぜんご漬け)
  • デザート(宿屋の自家製あんみつ~抹茶と牛乳の寒天、バニラアイス、白玉、餡子、全て自家製、庄内麩のフィユタージュ)

  • ※献立内容は毎年変わります。写真と一致しない場合もございますのでご了承くださいませ。
 
 

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旬のお料理

晩秋〜初冬の膳

期間:11月~12月
【晩秋〜初冬の膳】百合根の和風ムース、前菜、お造り、紅海老の握り寿し、紅海老の蓮根はさみ揚げ、はたはた田楽朴葉焼き、ズワイガニのサラダ~土佐酢ジュレ、庄内豚のだし煮、いくらご飯、里芋とキノコの味噌汁または鰤の酒粕汁、漬物、デザート

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ズワイガニの膳

期間:2019年11月1日〜2020年1月14日
※除外日 11/5・12・13・19・27、12/2〜5・11・17・24・28〜31、1/1〜2・6〜9を除く。

【ズワイガニの膳】日本海の冬の食材といえばなんといってもズワイガニ。九兵衛旅館の蟹づくし「ズワイガニの膳」をぜひご賞味ください。

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冬〜初春の膳

期間:1月中旬〜2月
【冬〜初春の膳】ゆり根の和風ムース、前菜、お造り、寒鱈昆布〆と鼠ヶ関産紅海老の握り寿し、味噌バーニャカウダ、庄内浜黒ガレイ塩焼き、庄内豚のオリエンタル風煮込み、贅沢茶碗蒸し、鱈の子めし、寒鱈どんがら汁、漬物、デザート

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